El choripán es una de las recetas argentinas más populares, aunque también se consume en otras regiones como Uruguay, Chile o Venezuela. Es mucho más que una simple porción de chorizo sobre un trozo de pan, ya que la forma de preparación tiene algunos detalles que le dan su sabor único e irresistible. Primero se tiene que asar el chorizo a la parrilla, y se consume acompañado con una deliciosa salsa especial para choripán: la famosa salsa chimichurri. Podría decirse que el choripán es la versión latina del perrito caliente estadounidense, mucho más sabroso, todo hay que decirlo, que sobrevalorado hot dog. Se le conoce también como ‘chori’ y es un bocado perfecto para disfrutar en una barbacoa, una excursión o un pícnic.
6PAN DE HOT DOG O DE BARRA
Lo siguiente sería preparar el pan, abriéndolo por la mitad y colocándolo también sobre la parrilla para calentarlo y tostarlo por la parte de la miga, la que va a estar en contacto con chorizo. Al tostarse estará también más firme para colocar dentro los diferentes ingredientes de este sabroso sandwich argentino. La elección del pan depende de los gustos. Se puede utiliza el tradicional para hot dog que es tierno y pequeño, o bien optar por uno tipo baguette, más consistente y crujiente.
