La milanesa es uno de los platos más típicos de Argentina. Son sencillas de preparar y muy sabrosas. Además, se pueden utilizar diferentes ingredientes. Las más populares son las de pollo, pero también se pueden hacer con otro tipo de carne, o totalmente vegetarianas, con berenjena, calabaza o guisantes. Se suelen cocinar fritas aunque la versión al horno es igualmente deliciosa y más ligera. Se toman acompañadas de puré, ensalada, patatas fritas o cualquier otra guarnición que apetezca.
8ÚLTIMA PARTE: FREÍR
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, sacamos las milanesas del frigorífico, y una por una las empanamos con el pan rallado o el panko, de forma que queden perfectamente rebozadas y cubiertas. El último paso es freírlas en aceite abundante y bien caliente hasta que estén doradas por los dos lados. También puedes hacerlas al horno o en la freidora de aire caliente.
