Los programas de cocina tienen tanta audiencia debido a que gracias a ellos podemos conocer innumerables trucos. Es el caso, por ejemplo, de todo lo que hemos aprendido sobre el risotto gracias a Arguiñano, el cocinero más televisivo.
Si crees que ya conoces todo sobre esta preparación, déjanos decirte que existen algunos consejos más para que la receta siempre salga en su punto. Sin que se pase el arroz, ni tampoco las verduras.
¿Quieres saber cómo? Descubre el secreto de un famoso cocinero para lograr la textura perfecta en el risotto.
7Un toque de queso para un risotto de diez
Como ves, preparar un risotto jugoso no es para nada complicado si seguimos el truco que nos ofrece Arguiñano. El cocinero, además, añade un toque extra de sabor usando el queso como elemento principal.
Para ello, cogemos los 100 gramos que tenemos prpearados de queso azul de cabra, troceamos en dados, y lo añadimos al arroz sin dejar de remover. Cuando se funda y quede integrado, tendremos lista nuestra deliciosa receta.
