Los programas de cocina tienen tanta audiencia debido a que gracias a ellos podemos conocer innumerables trucos. Es el caso, por ejemplo, de todo lo que hemos aprendido sobre el risotto gracias a Arguiñano, el cocinero más televisivo.
Si crees que ya conoces todo sobre esta preparación, déjanos decirte que existen algunos consejos más para que la receta siempre salga en su punto. Sin que se pase el arroz, ni tampoco las verduras.
¿Quieres saber cómo? Descubre el secreto de un famoso cocinero para lograr la textura perfecta en el risotto.
5Comenzamos a elaborar nuestro risotto
Comenzaremos a elaborar nuestro risotto de forma sencilla siguiendo todos los pasos de Arguiñano. De este modo, comprobaremos que no nos puede salir mal. En primer lugar, picamos los dientes de ajo, cortamos en dados y doramos con un poco de aceite de oliva en la cazuela.
Después, picamos la cebolleta también en dados y añadimos. Mientras, lavamos el calabacín, cortamos en dados y agregamos. La zanahoria también la pelaremos y lavamos el pimiento. Cortamos igual y añadimos. El mismo proceso repetiremos con los champiñones, quitándoles de forma previa la parte inferior.
