Los programas de cocina tienen tanta audiencia debido a que gracias a ellos podemos conocer innumerables trucos. Es el caso, por ejemplo, de todo lo que hemos aprendido sobre el risotto gracias a Arguiñano, el cocinero más televisivo.
Si crees que ya conoces todo sobre esta preparación, déjanos decirte que existen algunos consejos más para que la receta siempre salga en su punto. Sin que se pase el arroz, ni tampoco las verduras.
¿Quieres saber cómo? Descubre el secreto de un famoso cocinero para lograr la textura perfecta en el risotto.
4Ingredientes para elaborarlo como hace Arguiñano
Como vamos a seguir el truco de Arguiñano para conseguir un risotto perfecto, también vamos a elaborar la receta que él nos propone: un delicioso arroz con verduras al estilo italiano. Para ello, necesitaremos, sobre todo, preparar 200 gramos de arroz.
También usaremos, por otro lado, una cebolleta, una zanahoria, medio calabacín, un pimiento verde, dos dientes de ajo, ocho champiñones, 1 litro de caldo de verdura, 100 gramos de queso azul de cabra, un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y perejil.
