Los programas de cocina tienen tanta audiencia debido a que gracias a ellos podemos conocer innumerables trucos. Es el caso, por ejemplo, de todo lo que hemos aprendido sobre el risotto gracias a Arguiñano, el cocinero más televisivo.
Si crees que ya conoces todo sobre esta preparación, déjanos decirte que existen algunos consejos más para que la receta siempre salga en su punto. Sin que se pase el arroz, ni tampoco las verduras.
¿Quieres saber cómo? Descubre el secreto de un famoso cocinero para lograr la textura perfecta en el risotto.
3Risotto de verduras, una variedad exquisita
Como decíamos, una de las formas más comunes de cocinar risotto es añadiendo ingredientes como las setas o, en su defecto, champiñones. Sin embargo, es un plato al que le viene bien casi todo, por lo que hay que dejar volar la imaginación.
Una de las formas favoritas de Arguiñano para cocinarlo es con verduras. Además, el cocinero le añade un toque de queso azul para aumentar y potenciar un sabor ya característico de por sí.
