Los programas de cocina tienen tanta audiencia debido a que gracias a ellos podemos conocer innumerables trucos. Es el caso, por ejemplo, de todo lo que hemos aprendido sobre el risotto gracias a Arguiñano, el cocinero más televisivo.
Si crees que ya conoces todo sobre esta preparación, déjanos decirte que existen algunos consejos más para que la receta siempre salga en su punto. Sin que se pase el arroz, ni tampoco las verduras.
¿Quieres saber cómo? Descubre el secreto de un famoso cocinero para lograr la textura perfecta en el risotto.
2Una receta típica italiana
Una de las formas más comunes de cocinar arroz en Italia es a través del risotto. Destaca por ser una elaboración que, a pesar de no tener caldo como tal, tampoco está seco.
Es decir, se consigue una textura muy cremosa que podemos elaborar a partir de añadir mantequilla, queso u otros ingredientes espesantes. Además, son muchos los ingredientes que tienen cabida en este plato. Uno de los más famosos es el de setas.
