Colombia tiene, como hemos visto aquí, unos productos y recetas impresionantes, así que vamos a seguir mostrando cómo hacer platos deliciosos. Es este caso nos detenemos en el arroz mixto colombiano. Es otra receta típica en el país, muy utilizado sobre todo para ocasiones especiales y reuniones familiares como quinces o el Día de la Madre. Veamos cómo hacerlo y lo que necesitamos, adelantando que necesitarás tres tipos distintos de carne, un factor vital para dar el sabor especial a este plato igualmente especial y querido. Vamos con ello.
4EL MOMENTO DE LAS VERDURAS
Ahora toca cortar las zanahorias y las habichuelas en trozos pequeños, para cocinarlos por separado. Para ello hay que cocerlas con agua hirviendo y una pizca de sal. Hay que estar atentos a los tiempos de cocción, ya que tienen que estar igual de hechas las zanahorias y las habichuelas, con distinto tiempo de cocción. Es el turno de las carnes.
