Se trata de un plato típico de la gastronomía colombiana ideal para hacer los fines de semana. Las lentejas con papas criolla son de los guisos más sabrosos y completos que puedes elaborar. Descubre la forma de preparar esta deliciosa receta con ingredientes de lo mas nutritivos y asequibles.
5Elabora la salsa hogao para las lentejas con papas criolla
Corta en pequeños dados la cebolla y sofríela en una sartén con aceite de oliva virgen extra durante 5 minutos a fuego medio. Sazona el sofrito salpimentándolo y añade el tomate cortado previamente en brunoise. Incorpora a la sartén el ajo picado y el comino mezclándolos bien con el resto de ingredientes. Deja que se cocinen durante 2 minutos. Las lentejas adquirirán un sabor especial con este aderezo.
