El arroz con leche es un postre tradicional en muchas regiones del mundo. Su origen es típicamente árabe, y fue precisamente esta cultura quien lo introdujo en España durante la invasión. Después, con la colonización de América se exportó por todo el continente llegando a países como Argentina. Es por esto que la receta ha ido variando según la región y ahora podemos encontrar diferentes preparaciones y maneras de hacerlo. En Argentina es una receta muy frecuente, ya que la leche es un producto abundante y barato, debido a la cultura vacuna del país.
7EL TOQUE DE MANTEQUILLA PARA DARLE CREMOSIDAD
Apagamos el fuego y añadimos la mantequilla que le dará un toque final de textura, sabor y cremosidad a este arroz con leche argentino. Cuando se haya derretido e integrado en la mezcla dejamos que reporte unos diez minutos para que se temple y procedemos a servirlo en recipientes individuales. Al enfriarse seguirá espesando un poco más. Cada ración se puede decorar con un poco de canela, con dulce de leche, o incluso hay quien añade algo de cacao espolvoreado. Solo queda esperar a que se enfríe por completo en la nevera antes de disfrutar de este rico postre.
