Las posibilidades culinarias que puedes llevar a cabo con las costillas de cerdo dependen en gran parte del corte de la carne. Una de las recetas para conseguir que tu guiso tenga mucho más sabor es aderezarlas con salsa de chile morita. El resultado de este conocido plato del centro de México es picoso y sabroso.
6Elabora la salsa de chile morita
Mientras que se cocinan las costillas de cerdo pon en una olla mediana a cocer los tomates, ¼ de cebolla blanca mediana, un diente de ajo y los chiles morita. Echa agua hasta que los ingredientes se cubran y deja que se cocinen a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente. El resultado de los chiles debe ser suave. Una vez que se hayan cocido colócalos en un vaso batidor o en una licuadora para triturarlos hasta obtener una salsa consistente y ligada.
