Las lentejas son uno de los alimentos más nutritivos y consumidos en muchos países, afortunadamente. Decimos por fortuna porque es una legumbre que aporta muchos beneficios a nuestra salud. Pero es que además, como buen plato de cuchara, da toda la energía posible en estos meses de invierno, además de aportar calorcito. Recetas de lentejas hay muchas y en muchos países, pero vamos a destacar esta sopa de lentejas colombiana, que como habrás adivinado es típica del país. Sepamos qué lleva y cómo cocinarla.
8LENTEJAS, UNA LEGUMBRE CON EXCELENTES PROPIEDADES
Es un de los alimentos considerados más sanos y nutritivos de la alimentación, recomendadas en cualquier dieta. Entre sus principales características se encuentra que son una gran fuente de vitaminas y minerales, además de aportar organismo una gran cantidad de potasio, hierro y ácido fólico. Por todo ello se recomienda consumirlas con frecuencia, si bien es preferible mezclarlas con arroz.
Las lentejas son además una gran fuente de hidratos de carbono complejos, de forma que ayudan de manera considerable a aportar energía en una dieta. De esta manera, cuando se consumen se proporciona una gran energía.
