Las lentejas son uno de los alimentos más nutritivos y consumidos en muchos países, afortunadamente. Decimos por fortuna porque es una legumbre que aporta muchos beneficios a nuestra salud. Pero es que además, como buen plato de cuchara, da toda la energía posible en estos meses de invierno, además de aportar calorcito. Recetas de lentejas hay muchas y en muchos países, pero vamos a destacar esta sopa de lentejas colombiana, que como habrás adivinado es típica del país. Sepamos qué lleva y cómo cocinarla.
2LOS INGREDIENTES
Son muchos pero no te preocupes porque no significa que sea una receta difícil ni cara. Toma nota:
1 cucharadita de aceite vegetal.
1 taza de chorizo en rodajas.
Media taza de cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
Media taza de cebolla larga picada.
Media taza de tomates picados.
5 tazas de agua.
1 taza de lentejas.
Media cucharadita de sal.
Media cucharadita de pimienta, media de taza de zanahorias ralladas, otra media de taza de papas cortadas en trozos y media cucharadita de comino en polvo.
