Una de las recetas más socorridas para cualquier ocasión, tanto comida como picoteo improvisado, son las empanadillas o empanadas. En este caso nos centraremos en una receta muy típica de Colombia: la empanada de carne molida. Recordemos que son un cocinado muy usado, en sus diferentes variantes y rellenos, en países como Argentina o Chile. Te vamos a mostrar una forma fácil y rápida de realizar las mejores empanadas de carne molida. Toma buena nota y a por ello, sobre todo para disfrutar los fines de semana.
6MÁS TRUCOS PARA UNA CARNE MOLIDA PERFECTA
Hablábamos del lavado, y es que es lo mejor para una higiene ideal, pero también para que no quede seca. En cuanto a su sabor, lo mejor para aumentarlo es marinándola y dejarla reposar una noche antes de la preparación. Lo mejor es la mezcla de ajo, apio, jengibre rallado y un vaso de aceite de oliva.
También puedes añadirle pan molido, para que el amasado sea luego más fácil, logrando mejor textura y sabor. Otra opción es moler la carne en casa con ayuda de un procesador de alimentos, y mezclándola con un poco de mantequilla, sal y pimienta. Esto ayudará a que quede más jugosa.
