Una de las recetas más socorridas para cualquier ocasión, tanto comida como picoteo improvisado, son las empanadillas o empanadas. En este caso nos centraremos en una receta muy típica de Colombia: la empanada de carne molida. Recordemos que son un cocinado muy usado, en sus diferentes variantes y rellenos, en países como Argentina o Chile. Te vamos a mostrar una forma fácil y rápida de realizar las mejores empanadas de carne molida. Toma buena nota y a por ello, sobre todo para disfrutar los fines de semana.
4LOS ÚLTIMOS PASOS DE LA EMPANADA DE CARNE MOLIDA
Es el turno de la hoja de masa. Llena una o dos cucharadas de la mezcla cocinada fría y colócala en el centro de la hoja. Barniza los bordes con yema de huevo y pellizca ligeramente, aplastándolo con un tenedor. Haz el mismo proceso para las otras nueve hojas. Ya estarían listas para el horneado, a 180 grados durante 15 minutos o bien la fritura en sartén con abundante aceite hasta que queden bien doraditas. Solo queda ponerlas en una fuente con papel absorbente debajo para que suelten la grasa.
