La cocina mexicana es una de las más apreciadas y consumidas en todo el mundo. Tiene recetas deliciosas pedidas en Australia o en Francia, en Estados Unidos o España. Uno de los platos caseros más habituales entre los mexicanos son los chiles rellenos. Se trata de una receta clásica para tomar a mediodía. Hay muchas variedades, como veremos también, pero la más tradicional y habitual es el relleno con queso. Vamos a ver cómo hacerlos de manera sencilla y rápida en esta variante. Toma buena nota.
5PASOS FINALES DE LOS CHILES RELLENOS
Cuando esté todo bien líquido y mezclado, lo pasamos a una olla y lo dejamos a fuego bajo. Pruébalo para afinar la sazón. Los chiles ya estarán listos, con lo que los sacaremos del horno y los serviremos en un plato (sin los palillos ya), bañados con el caldillo. Ya estarán listos para servir y deleitar a la familia o invitados.
Tenemos la opción de bordarlo con una decoración de trocitos de carne o chorizo, o hierbas picadas como cilantro y perejil.
