Sin duda solemos consumir recetas muy nuestras, porque además nuestra gastronomía, si no es la mejor, está en el podio mundial. Pero hay platos de otros países que nos encantan o que deberíamos conocer, no solo en restaurantes. Nada mejor que variar el menú con exóticas opciones, sobre todo de cara al fin de semana. Será un homenaje al país y una apertura a otras gastronomías. Por eso te traemos un ejemplo perfecto, fácil de hacer y delicioso: los huevos rancheros, un plato mexicano ideal para un desayuno contundente. Lleva huevos con chiles, tomates y pimientos en burritos. Es absolutamente genial si tienes algunos amigos alrededor, ¡y aún mejor si tienes una resaca de la que estás tratando de deshacerte!
8CURIOSIDADES DE LOS HUEVOS RANCHEROS
Hoy en día, este desayuno mexicano se sirve bastante tarde, como brunch o almuerzo, ya que es bastante abundante. México limita con el estado de Texas, que copió esta receta y la hizo popular al norte de la frontera.
Según la escritora culinaria Clémentine Paddleford, una versión de este delicioso plato se hizo también muy popular en la década de 1950. Son los huevos escalfados en salsa de tomate con tocino y tostadas, un desayuno que te recuerda con gusto al brunch americano más típico.
