Sin duda solemos consumir recetas muy nuestras, porque además nuestra gastronomía, si no es la mejor, está en el podio mundial. Pero hay platos de otros países que nos encantan o que deberíamos conocer, no solo en restaurantes. Nada mejor que variar el menú con exóticas opciones, sobre todo de cara al fin de semana. Será un homenaje al país y una apertura a otras gastronomías. Por eso te traemos un ejemplo perfecto, fácil de hacer y delicioso: los huevos rancheros, un plato mexicano ideal para un desayuno contundente. Lleva huevos con chiles, tomates y pimientos en burritos. Es absolutamente genial si tienes algunos amigos alrededor, ¡y aún mejor si tienes una resaca de la que estás tratando de deshacerte!
3COMENCEMOS CON LA RECETA
Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar finamente la cebolla y el ajo. Quita las semillas y corta finamente los pimientos y los chiles. A continuación coge una sartén grande (asegúrate de tener una tapa para acompañarla), ponla a fuego alto y agrega el aceite de oliva. Añade la cebolla, el ajo, los pimientos, los chiles frescos y secos, las hojas de laurel y una buena pizca de sal marina y pimienta negra, removiendo y mezclando con regularidad para que todos los sabores se unifiquen.
