Martín Berasategui, chef español que cuenta con doce estrellas Michelin, comparte algunas de sus recetas para hacer posible que cualquier persona pueda preparar en su hogar platos a la altura de los mejores restaurantes, y una de ellas es la de sus sabrosos pimientos asados.
No obstante, para conseguir que el plato final sea perfecto, es necesario saber cómo preparar esta guarnición para cualquier plato que no dejará indiferente a los comensales.
7MARTÍN BERASATEGUI APUESTA POR PIMIENTOS GRANDES ROJOS
Los pimientos grandes rojos es una opción clásica para hacer la elaboración de Martín Berasategui, ya que habitualmente son más dulces, carnosos y jugosos. hay que tener en cuenta que aquellos que tienen un gran tamaño y un color rojo oscuro son los tienen un gran sabor que se intensifica con el asado.
Hay que ser conscientes de que los pimientos rojos en un principio fueron verdes, pero cuando maduran se incrementa el nivel de azúcares y se intensifica el color. Lo mismo sucede con los amarillos, que acaban siendo de color naranja.
