Durante un tiempo el consumo de café estuvo señalado como un hábito poco saludable, y se desaconsejaba en muchos casos por considerarse incompatible con una dieta sana y equilibrada. Contradictoriamente, es un de las bebidas más consumidas en todo el mundo, en mayor o menor medida, solo superada por el té.
En España, se calcula que tomamos de media unos 4 cafés diarios, una costumbre que podría no ser tan nociva como pensamos, a juzgar por unos estudios recientes que indicarían lo contrario.
6EL CAFÉ Y LAS BIFIDOBACTERIAS
Pero el café aún tiene más beneficios para la digestión, ya que su consumo podría estar vinculado a algunos cambios en la microbiota intestinal.
Según la revisión de estos estudios, parece ser que beber café induce cambios significativos como un aumento del número de bifidobacterias que se hallan en el tacto gastrointestinal. Sí, las mismas que nos venden en unos minúsculos frasquitos de yogur enriquecido.
