Durante un tiempo el consumo de café estuvo señalado como un hábito poco saludable, y se desaconsejaba en muchos casos por considerarse incompatible con una dieta sana y equilibrada. Contradictoriamente, es un de las bebidas más consumidas en todo el mundo, en mayor o menor medida, solo superada por el té.
En España, se calcula que tomamos de media unos 4 cafés diarios, una costumbre que podría no ser tan nociva como pensamos, a juzgar por unos estudios recientes que indicarían lo contrario.
5ESTÓMAGO, PÁNCREAS Y VESÍCULA
Este estudio sobre el café, ha hallado que esta bebida es capaz de estimular una hormona digestiva llamada gastrina, además de la producción de ácido clorhídrico, que está presente en los jugos gástricos y que se encarga de deshacer los alimentos en el estómago y transformarlos en una fina papilla.
Además, también incentiva la secreción de colecistoquinina (CCK), una hormona que se encarga de producir la bilis.
