Durante un tiempo el consumo de café estuvo señalado como un hábito poco saludable, y se desaconsejaba en muchos casos por considerarse incompatible con una dieta sana y equilibrada. Contradictoriamente, es un de las bebidas más consumidas en todo el mundo, en mayor o menor medida, solo superada por el té.
En España, se calcula que tomamos de media unos 4 cafés diarios, una costumbre que podría no ser tan nociva como pensamos, a juzgar por unos estudios recientes que indicarían lo contrario.
4ESTIMULA LA SECRECIÓN DE JUGOS GÁSTRICOS
El estudio, apoyado por el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC), apunta a que esta bebida, durante su recorrido por el sistema gastrointestinal, actúa sobre tres órganos.
En el proceso digestivo es capaz de estimular los jugos gástricos y las secreciones biliares y pancreáticas, todos ellos imprescindibles para la digestión de los alimentos. Por lo tanto, una taza de café después de las comidas puede ser un gran aliado para una mejor digestión.
