Las berenjenas a la parrilla son uno de los platos más saludables y que más gustan. Pueden tomarse como guarnición de diferentes elaboraciones culinarias así como de primer plato. Descubre la forma de preparar esta deliciosa receta que no te llevará apenas tiempo.
5Prepara una salsa cremosa
Mezcla en un bol el ajo muy picado, el perejil pequeño, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y la mayonesa. Recuerda que la mayonesa es mejor hacerla en casa, por lo que si sabes cómo es el momento de elaborarla. Sino, es muy fácil. Tan solo necesitas un huevo, aceite, sal y un chorrito de limón. Bate todo de forma cuidada y seguida para evitar que se te corte la mayonesa. Una vez que mezcles todos los ingredientes debes obtener como resultado ser una salsa homogénea y liviana.
