Existen infinidad de recetas que se pueden preparar con arroz. Lo más sorprendente es que siempre queda delicioso (cuando está en su punto, claro). Es un ingrediente que se consume en todo el mundo de mil maneras distintas y en nuestra propia gastronomía también tiene un gran protagonismo. En el recetario tradicional español hay platos muy típicos de arroces y paellas, que nos encantan a todo y que traspasan fronteras.
Una de las mejores cosas de los platos con arroz es que la mayoría no se ciñen a una receta exacta así que cada casa tiene su propio estilo, lo cual es algo realmente fascinante, porque un mismo plato puede tener un toque distinto según la mano que lo prepare, y además estar, en cualquier caso, delicioso.
6SE PUEDE USAR CALDO COMPRADO… PERO NO ES LO MISMO
Luego agregamos 1 litro y medio de agua, salpimentamos y mezclamos bien, raspando un poco el fondo para que se desprenda el sabor de haber dorado la carne. Cocemos durante 40 minutos a fuego medio y colamos. Este paso se puede obviar si se utiliza un caldo comprado o alguno que hayamos aprovechado de una preparación anterior.
