Dentro de nuestra inmensa variedad gastronómica existen algunos platos que tenemos asociados a esos días festivos en los que familia o amigos se juntan alrededor de una mesa con la tranquilidad de toda la tarde por delante para largas charlas de sobremesa. Una paella, un cocido, un buen asado de costillas …
Es verdad que se puede disfrutar estas comidas cualquier día entre semana, pero saben mucho mejor en ocasiones especiales.
5PREPARACIÓN DE LA CARNE
Después tomamos la costilla y la salpimentamos al gusto en una bandeja de horno. Echamos 1/2 vasito de agua al fondo de la bandeja para que durante el horneado queden más jugosas.
Lo siguiente es untar la carne con la mezcla que acabamos de preparar. Lo más cómodo es utilizar un pincel de silicona para untar completamente las costillas por las dos caras sin dejarnos nada, pero también se puede hacer con ayuda de una cuchara y las manos.
