Dentro de nuestra inmensa variedad gastronómica existen algunos platos que tenemos asociados a esos días festivos en los que familia o amigos se juntan alrededor de una mesa con la tranquilidad de toda la tarde por delante para largas charlas de sobremesa. Una paella, un cocido, un buen asado de costillas …
Es verdad que se puede disfrutar estas comidas cualquier día entre semana, pero saben mucho mejor en ocasiones especiales.
4PREPARACIÓN DE LA SALSA
El primer paso es preparar el aderezo que le va a dar un sabor especial a las costillas de cerdo. En un bol o en un baso de batidora ponemos la miel, la mostaza antigua, la salsa barbacoa y la cebolla y el ajo en polvo.
A continuación mezclamos bien con unas varillas o directamente con la batidora para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y quede una salsa fina y homogénea.
