El arroz es uno de los ingredientes que más se consume en todo el mundo, y de hecho existen multitud de variedades de este cereal cada una de las cuales es adecuada para un tipo de receta diferente. En España, las variedades autóctonas son las de arroz redondo, y es el que se utiliza en la preparación de paellas y otro tipo de recetas típicas de nuestra gastronomía. Sin duda es un producto muy apreciado y con muchas posibilidades, tantas que no tienes por qué cocinar el arroz siempre de la misma manera. Por eso hoy queremos sugerir una receta de arroz con costillas tan espectacular que puede situarse al nivel de la mejor paella.
8CÓMO TOMAR EL ARROZ CON COSTILLAS
Una vez hecho el arroz tapamos y dejamos que repose unos minutos. Y ya estaría listo para servir nuestro arroz con costillas. Aunque la receta es muy sencilla, el proceso es lento porque comienza el día anterior con el adobo de la carne, pero merece mucho la pena. Acompáñalo con un trozo de pan de pueblo, o con una ensalada grande para compartir si quieres darle un toque ligero. Para beber, el vino que mejor marida con este tipo de carnes son los tintos jóvenes. De postre, sugerimos algo que no resulte muy pesado, para facilitar la digestión.
