El arroz es uno de los ingredientes que más se consume en todo el mundo, y de hecho existen multitud de variedades de este cereal cada una de las cuales es adecuada para un tipo de receta diferente. En España, las variedades autóctonas son las de arroz redondo, y es el que se utiliza en la preparación de paellas y otro tipo de recetas típicas de nuestra gastronomía. Sin duda es un producto muy apreciado y con muchas posibilidades, tantas que no tienes por qué cocinar el arroz siempre de la misma manera. Por eso hoy queremos sugerir una receta de arroz con costillas tan espectacular que puede situarse al nivel de la mejor paella.
3INGREDIENTE PARA EL ARROZ CON COSTILLAS
Estos son los ingredientes para 4 personas
- 250 gramos de arroz redondo
- 300 gramos de costillas de cerdo ibérico
- 1 hueso de jamón
- 2 tomates maduros
- 2 cebolletas tiernas
- 1 pimiento verde
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad de hueso de jamón
