Alberto Chicote es uno de los cocineros más destacados del panorama gastronómico de nuestro país. Los que hayan visto alguna vez programas como Top Chef o Pesadilla en la Cocina sabrán del conocimiento y del talento del cocinero madrileño, ya que en ellos ha demostrado en más de una ocasión las razones por las que los expertos los consideran como una de las referencias culinarias de nuestro país. Precisamente en este artículo queremos compartir uno de sus secretos. Se trata de la clave para cocinar la mejor hamburguesa de carne posible. Así que si quieres enterarte de cuál es sigue leyendo, porque la vamos a contar a continuación.
6Después ralla el jengibre y pica el ajo tal y como hace Chicote
Para aliñar la carne tal y como lo hace el cocinero madrileño Alberto Chicote, lo primero que tienes que hacer es picar tanto el ajo como el jengibre de la manera más fina que puedas. Una vez los tengas, lo que has de hacer es añadirlos a la carne junto con un poco de sal y de pimienta y amasar hasta que notes que se han integrado perfectamente.
