La ensaladilla es rusa es, con permiso de la tortilla de patatas y de la paella el plato más representativo de la gastronomía de nuestro país. De ahí que se ofrezca en la mayoría de los bares y restaurantes en la actualidad. Sin embargo, hay muchas personas que prefieren prepararla en sus casas. Además, si la prepara uno mismo puede añadir o quitar ingredientes al gusto. Precisamente en este artículo te vamos a ofrecer la receta de una versión muy especial que viene firmada por el mismísimo Martín Berasategui. El toque especial se lo da la sardinilla que le añade.
7A continuación ralla el huevo
Cuando hayas terminado de cortar las sardinillas y las gambas que va a llevar esta deliciosa ensaladilla rusa, es momento ponerse con el huevo. Lo primer que has de hacer es cocerlo durante 10 minutos. Y pasado ese tiempo, cuando se enfríe, pélalo y ráyalo con la ayuda de un rallador.
