El yogur, la granola, los chips de col rizada, todos suenan saludables, ¿verdad? Son conocidos como superalimentos. Sobre todo si van acompañado de palabras de moda como «naturales», «sin gluten» o «cultivos activos vivos», que pueden ser malos para la salud.
Esas palabras se centran en una sola pieza de un rompecabezas alimentario mucho más amplio. Aunque los términos sean ciertos, no califican necesariamente al alimento como saludable. Al fin y al cabo, una galleta puede ser sin gluten, sin colesterol y orgánica, y seguir teniendo un alto contenido en calorías, grasa y azúcar.
5Fruta seca
La mayoría de la gente sabe que los tentempiés de fruta envasados para niños son poco más que azúcar y zumo de fruta, pero la fruta seca también puede ser problemática. Por lo que, no se considera uno de los superalimentos que se debe de consumir. La fruta desecada suele carecer de los nutrientes hidrosolubles de sus homólogas frescas, enlatadas o congeladas, y es calórica. Al no tener agua, es fácil comer en exceso.
