Cuando pensamos en preparar una comida especial para Navidad, una de las primeras cosas que se nos vienen a la mente son los entrantes. Con este pulpo encebollado, triunfar será más fácil que nunca.
Este ingrediente queda bien en cualquier momento. Servirá como aperitivo, para ir abriendo boca, y demostrar nuestras increíbles cualidades como cocineros, cosa que nuestros invitados agradecerán.
¿Quieres saberlo todo sobre esta receta? Descubre cómo hacer pulpo encebollado, un entrante de escándalo de cara a Navidad.
5El paso definitivo para agregar sabor a nuestro pulpo
Vamos comprobando nuestro sofrito y, cuando veamos que la cebolla está transparente, lo que quiere decir que está ya bien pochada, podemos agregar tanto las guindillas, como el laurel y los tomates rallados.
Removemos todo y subimos el fuego. De este modo, cocinaremos el tomate unos minutos. Ahora añadimos el vaso de vino blanco y los dos de agua. Removemos de nuevo y dejamos a fuego fuerte unos segundos hasta que hierva. Después, bajamos el fuego.
