Las chuletas de cordero son uno de los mayores manjares de los cuales podemos disfrutar en la gastronomía española, lo que hace que se recurra a ellas con mucha frecuencia, sobre todo cuando se acercan las fechas señaladas de Navidad.
Sin embargo, para conseguir el mejor resultado es necesario prepararlas de la manera apropiada. Por ello te traemos la receta con la que no fallar en Navidad, de forma que te asegures el éxito ante tus comensales.
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Hecho lo anterior es el momento de untar el costillar con la mezcla de ajos y hierbas, además de proceder a salpimentarlo. Se debe dejar durante varias horas para que la carne vaya adquiriendo sabor.
Antes de meterlas en el horno, es el momento de dorar las chuletas unos segundos a la sartén con fuego fuerte. Se debe solo sellar y luego se introducirán en el horno precalentado, sin aire, a una temperatura suave de unos 120ºC durante unos 40-50 minutos. El tiempo dependerá del grosor.
