La tarta de zanahoria o carrot cake es uno de los postres más populares de EEUU. Es un delicioso bizcocho con zanahoria rallada, recubierto con buttercream, que ha conseguido traspasar fronteras y conquistar los paladares golosos de todo el mundo. Su sabor es dulce, especiado y con una peculiar textura, suave, densa y muy jugosa. Las zanahorias, además de darle un exquisito sabor, hacen que el pastel tenga un color naranja muy bonito y apetecible.
2INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE LA TARTA DE ZANAHORIA
La tarta de zanahoria se compone de dos partes, por un lado los bizcochos y por el otro la cobertura. Estos son los ingredientes para la masa:
- 280 g de harina de trigo
- 350 g de zanahorias
- 300 g. de azúcar moreno
- 4 huevos medianos
- 250 g. de mantequilla
- 2 cucharaditas de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de jengibre molido y otra de nuez moscada
- 1 cucharadita tipo postre de canela molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 clavos de olor machacados
- 1 pizca de sal (3 gramos)
