Martin Berasategui, es muy conocido por ser uno de los grandes chefs que tiene acumulado siete estrellas Michelin. Donde ha preparado grandes platos gastronómicos en su restaurante de Lasarte. Uno de las preparaciones más conocidas es el pollo asado con la salsa de jugo, inclusive donde ha ofrecido diferentes trucos del almendruco para que su piel y el asado sea perfecto. Por lo que, esta vez aprenderán cómo preparar esta rica preparación con unos simples pasos.
4Consejo de Martin Berasategui para una buena preparación
Para que puedan tener una rica preparación de su pollo asado, solo deben de seguir las recomendaciones que realiza Martin Berasategui. Donde recomienda que es importante salar nuestro pollo por fuera en su último momento y dejarlo reposar. Esto permitirá que el pollo obtenga un buen color y que, cuando esté en reposo, el juego se pueda mantener en su interior.
