El aguacate es un fruto que pertenece a la familia de las lauráceas, un alimento que se ha convertido en un ingrediente muy habitual de la cocina en los últimos años. En la actualidad es un alimento de moda que podemos encontrar en ensaladas, tartars, pokes, tostadas, guacamoles y en recetas elaboradas como el aguacate con gamas de Martín Berasategui.
No obstante, habitualmente se cometen errores en su preparación que deben evitarse. Te contamos el motivo por el que debes hervir el aguacate antes de comerlo.
9RECOMENDABLE PARA DEPORTISTAS Y EMBARAZADAS
El aguacate es un alimento clave para todos aquellos que practiquen deporte, ya sean niños, jóvenes o adultos .Esto se debe a que aporta nutrientes muy útiles a nivel muscular, sobre todo con minerales como potasio y magnesio; y para hacer frente al desgaste energético, con riqueza en lípidos y en carnitina, que ayuda a su aprovechamiento.
Las mujeres embarazadas, o aquellas que quieren estarlo, también pueden recurrir al aguacate como una fuente complementaria de energía y de ácido fólico, una vitamina que contribuye a prevenir nacimientos prematuros y posibles defectos en la formación.
