El aguacate es un fruto que pertenece a la familia de las lauráceas, un alimento que se ha convertido en un ingrediente muy habitual de la cocina en los últimos años. En la actualidad es un alimento de moda que podemos encontrar en ensaladas, tartars, pokes, tostadas, guacamoles y en recetas elaboradas como el aguacate con gamas de Martín Berasategui.
No obstante, habitualmente se cometen errores en su preparación que deben evitarse. Te contamos el motivo por el que debes hervir el aguacate antes de comerlo.
8EL CONSUMO HABITUAL DE AGUACATE ES MUY RECOMENDABLE
El aguacate es un alimento cuyo consumo habitual es muy recomendable. Esto se debe a sus numerosos beneficios, entre los cuales tenemos que destacar que es una gran alternativa a las margarinas industriales. Es una saludable mantequilla vegetal que se unta fácilmente; y también es un alimento imprescindible en dietas vegetales altas en grasas como la dieta cetogénica.
Al carecer de colesterol y contribuir a reducirlo si está elevado, su consumo está ideado para prevenir la aparición de problemas como la aterosclerosis o enfermedades coronarias. De esta manera, ayuda a la hora de salud cardiovascular.
