Cuando llegan los días de frío, no hay nada mejor que meterle al cuerpo un guiso calentito para volver a entrar en calor. En este caso, saber cómo hacer una buena fabada asturiana nos puede solucionar muchos días.
A pesar de que es una receta sencilla, eso no quiere decir que sea fácil de elaborar. Como la mayoría de platos tradicionales, debemos invertir algo de tiempo e ingredientes de calidad para conseguir un resultado de diez.
¿Quieres saber cómo? Aprende a hacer fabada, la verdadera receta astuiana para entrar en calor este invierno.
6Ahora cocemos los ingredientes
Ya sí que tenemos todo listo para que nuestra fabada sea digna del mejor de los restaurantes. Cuando haya pasado esa media hora, podemos también bajar la temperatura del fuego.
Dejamos cocer y añadimos sal a nuestro gusto. Este momento es interesante para probar el caldo. Como hemos agregado un hueso de jamón, corremos el riesgo de que el resultado sea demasiado salado.
