Cuando llegan los días de frío, no hay nada mejor que meterle al cuerpo un guiso calentito para volver a entrar en calor. En este caso, saber cómo hacer una buena fabada asturiana nos puede solucionar muchos días.
A pesar de que es una receta sencilla, eso no quiere decir que sea fácil de elaborar. Como la mayoría de platos tradicionales, debemos invertir algo de tiempo e ingredientes de calidad para conseguir un resultado de diez.
¿Quieres saber cómo? Aprende a hacer fabada, la verdadera receta astuiana para entrar en calor este invierno.
3Continuamos la fabada con el resto de ingredientes
Una vez que el resultado que tenemos en nuestra cazuela rompa a hervir, podemos continuar dando los siguientes pasos para conseguir una fabada asturiana tradicional y digna de un auténtico chef.
Ahora, podemos introducir la panceta, así como los chorizos, las morcillas y el hueso de jamón, que le darán un sabor exquisito. Antes de ello, debemos pinchar los ingredientes con el objetivo de que no se revienten.
