Cuando llegan los días de frío, no hay nada mejor que meterle al cuerpo un guiso calentito para volver a entrar en calor. En este caso, saber cómo hacer una buena fabada asturiana nos puede solucionar muchos días.
A pesar de que es una receta sencilla, eso no quiere decir que sea fácil de elaborar. Como la mayoría de platos tradicionales, debemos invertir algo de tiempo e ingredientes de calidad para conseguir un resultado de diez.
¿Quieres saber cómo? Aprende a hacer fabada, la verdadera receta astuiana para entrar en calor este invierno.
2Comenzamos añadiendo las alubias a una cazuela
Ahora que tenemos listos todos los ingredientes que vamos a necesitar, podemos comenzar con nuestra preparación. Para ello, agregamos los 500 gramos de alubias o fabes a una cazuela baja y ancha. Mejor si es de barro para conseguir el mejor sabor.
Debemos cubrir con agua un par de dedos por encima de las fabes. Ahora, removemos para que todo se junte bien y ponemos el fuego alto para calentar. Dejamos hasta que todo el conjunto empiece a hervir.
