Con la llegada de la Navidad hay diferentes platos que cobran un mayor protagonismo en las mesas de las celebraciones familiares, siendo uno de ellos la sopa de marisco, un clásico de estas fechas tan señaladas. Por ello, no es de extrañar encontrarnos con las recetas de referentes como Karlos Arguiñano.
El conocido chef vasco explica cómo hacer la sopa de marisco que siempre prepara en Navidad. Te contamos todo lo que necesitas saber para prepararla con un sabroso resultado.
5CONTINUANDO CON LA RECETA DE SOPA DE MARISCO DE NAVIDAD
El siguiente paso consiste en pelar y picar los ajos y la cebolla, para luego ponerlos a pochar en otra cazuela grande junto a un chorrito de aceite. Seguidamente será el momento de limpiar los puerros, picarlos y agregarlos.
Ahora llega el momento de pelar el pimiento morrón, para cortarlo en dados y añadirlos. Posteriormente se deben rehogar las verduras hasta que todo quede bien pochado, modelo en el que habrá que verter el brandy y flambear.
