Con la llegada de la Navidad hay diferentes platos que cobran un mayor protagonismo en las mesas de las celebraciones familiares, siendo uno de ellos la sopa de marisco, un clásico de estas fechas tan señaladas. Por ello, no es de extrañar encontrarnos con las recetas de referentes como Karlos Arguiñano.
El conocido chef vasco explica cómo hacer la sopa de marisco que siempre prepara en Navidad. Te contamos todo lo que necesitas saber para prepararla con un sabroso resultado.
4ELABORACIÓN DE LA RECETA DE KARLOS ARGUIÑANO
Una vez reunidos los ingredientes mencionados, será el momento de comenzar con la elaboración. Para empezar colocaremos abundante agua a calentar en una cazuela grande. Hecho esto podremos añadir las cabezas y espinas de los perlones, las cabezas de las gambas, la parte verde de los puerros (que estén bien limpios) y el pimiento choricero.
También será el momento de añadir también unas ramas de perejil. También se debe sazonar y cocer todo durante 25 minutos a un fuego no muy fuerte.
