Si este año la cena de Nochebuena vas a celebrarla en tu casa toma nota de las salsas con las que puedes conseguir un plato especial y sorprende a tu familia. Son muy fáciles de elaborar y conseguirás que todo el que la pruebe se chupe los dedos.
5Salsa de pimienta verde
Si buscas sorprender a tus familiares esta Nochebuena lo conseguirás con esta salsa tan especial como diferente. Para su elaboración necesitas una cucharada de pimienta verde fresca, AOVE, 400 g de leche evaporada, 40 g de brandy, 10 g de concentrado de carne, 5 g de maicena, sal, una pizca de pimienta negra molida. En una sartén calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade la cucharada de pimienta verde en polvo. En plena ebullición añade el brandy y baja el fuego para permitir que se evapore el alcohol. Posteriormente echa 200 g de la leche evaporada, pimienta negra, el concentrado de carne y la sal. Finalmente diluye la maicena en la salsa hasta que se integre por completo y si quieres reducir el espesor añade un poco de la leche evaporada restante.
