Platos para preparar durante las fiestas hay infinitos. Sin embargo, si seguimos los pasos de dos chefs de renombre como los hermanos Torres, las posibilidades son casi infinitas.
En esta ocasión, vamos a preparar una exquisita y única receta de dorada a la marsellesa que será perfecta para colocar como segundo plato así como en solitario, siempre regada con un buen vino.
¿Quieres saber cómo? Descubre la dorada de los hermanos Torres para quedar bien en un día especial.
7Así podemos conseguir una excelente meunière de alcaparras
Mientras tenemos la dorada en el horno, vamos a preparar la meunière de alcaparras. Esto será lo que haga que este plato de los hermanos Torres sea único y especial, consiguiendo sorprender hasta a los paladares más exquisitos.
Comenzaremos tostando la mantequilla. Debemos hacerlo hasta que coja un característico color marrón o, lo que es lo mismo, prepararemos una mantequilla noisette.
