Todos los restaurantes con estrellas Michelin tienen diversos menús de degustación y una carta variada, que suele ir renovándose tanto por temporadas como por creaciones nuevas. Los chefs más reconocidos en España, dedicados a la alta cocina, han creado representativos platos que por su fama se han mantenido en su carta a lo largo del tiempo. Toma nota de los que tienes que pedir si vas a comer a sus restaurantes.
4La fabada de Marcos Morán
El chef asturiano, que ha conseguido una estrella Michelin en el restaurante familiar Casa Gerardo, destaca en su carta los platos mas típicos de la zona. La fabada tan espectacular que puedes tomar en el restaurante se elabora con faba fresca típica de la zona. Para poder tener este producto de calidad disponible durante todo el año para elaborar el guiso lo congelan. Además es mucho más ligero que el plato tradicional ya que el porcentaje de grasa es menor, pero mantiene todo el sabor de sus ingredientes.
