Con la llegada de la Navidad es el momento de buscar elaboraciones y recetas con las que sorprender a nuestros invitados o salir de nuestra zona de confort en la cocina. En este sentido, las berenjenas rellenas de bacalao son una gran opción para disfrutar de un bocado diferente, muy sabroso y saludable.
Se trata de un plato ideal para cualquier momento y que incluso podrás servir durante las fechas navideñas para lograr sorprender a tus comensales. Te contamos cómo elaborarlo.
4CÓMO PREPARAR LAS BERENJENAS RELLENAS DE BACALAO
Para comenzar con la preparación de las berenjenas rellenas de bacalao habrá que poner a cocer los lomos de bacalao desalado. Para ello se utilizará una olla con agua y leche hirviendo durante un periodo de 5 minutos.
A continuación es el momento de partir las berenjenas a la mitad y hacer unas incisiones en la carne. Se les debe echar aceite y sal y asar al horno durante 15 minutos a 180ºC. Tras este tiempo se deben reservar.
