Cuando hablamos de cocinar de forma sencilla y con ingredientes que incluso ya podemos tener por casa, uno de los nombres que se nos viene a la mente es el de Karlos Arguiñano.
El cocinero es famoso por enseñarnos a elaborar una gran cantidad de platos, de forma fácil, y sin apenas tener que rompernos la cabeza. Una de sus recetas por excelecia son las croquetas, para las que tiene varios trucos.
¿Quieres prepararlas? Descubre la nueva receta de Arguiñano para bordar las croquetas que debes conocer.
5Continuamos con la receta al igual que Arguiñano
Ahora, debemos pelar y picar de forma fina tanto el ajo como la cebolleta y rehogamos a fuego suave en una cazuela junto a unas tres o cuatro cucharadas de aceite. Mantendremos en el fuego durante unos 10 minutos.
Después, añadimos la harina y rehogamos. Vertemos medio litro de caldo y removemos la mezcla sin parar hasta que el resultado sea una masa homogénea. Ahora, vertemos la leche y continuamos removiendo hasta que se integre. Cocinaremos esta bechamel durante unos 6 u 8 minutos a fuego suave.
