La carbonara es un plato de pasta italiano que goza de una gran popularidad, siendo muchos los cocineros que buscan la forma de elaborarla por el gran sabor que esta tiene. Aunque hay quienes la preparan con nata, esta no está presente en la receta italiana original.
Nosotros te vamos a explicar la receta para que sepas cómo preparar carbonara original sin nata en apenas un par de minutos. De esta forma ya no tendrás excusa para no disfrutar de este plato típico en cualquier momento.
5COMO HACER SALSA CARBONARA TRADICIONAL PARA PASTA
La preparación de la salsa carbonara tradicional es muy sencillo, si bien para poder lograr el resultado perfecto es necesario ejecutar cada uno de sus pasos con gran precisión.
Para empezar se debe poner agua abundante con sal en una olla de gran tamaño. Se corta la panceta en tiras y se pone a dorar en una sartén, reservando en el momento en el que se encuentre ya dorada.
Por otro lado, se deben batir las yemas de los dos huevos en un recipiente; y se incorpora el queso rallado con una pizca de sal y pimienta. Hay quienes usan también las claras de los huevos o solo la mitad, pero esto depende del gusto de cada uno.
