Crear recetas en nuestro hogar es uno de los mejores pasatiempos que podemos encontrar. Mucho más, si son tradicionales y profesionales, como este arroz a banda de los hermanos Torres.
Una de las recetas más típicas de Valencia, con permiso de la paella, que puedes recrear en la comodidad de tu casa con tan solo algunos ingredientes. Eso sí, cuidando que estos sean de excelente calidad.
¿Quieres saber cómo? Descubre el arroz a banda de los hermanos Torres que puedes hacer en tu casa.
7Hacemos una lactonesa igual a la de los hermanos Torres
Un delicioso arroz a banda no sería lo mismo sin estar acompañado de esta lactonesa que a los hermaanos Torres les sale de foma perfecta. Para copiar su técnica, laminamos bien los ajos y los freímos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Cuando estén listos, los sacamos, escurrimos y pasamos al vaso de la batidora agregando también el zumo de limón y la leche. Emulsionamos junto con aceite de oliva. Ya tenemos lista esta parte de la receta.
