Crear recetas en nuestro hogar es uno de los mejores pasatiempos que podemos encontrar. Mucho más, si son tradicionales y profesionales, como este arroz a banda de los hermanos Torres.
Una de las recetas más típicas de Valencia, con permiso de la paella, que puedes recrear en la comodidad de tu casa con tan solo algunos ingredientes. Eso sí, cuidando que estos sean de excelente calidad.
¿Quieres saber cómo? Descubre el arroz a banda de los hermanos Torres que puedes hacer en tu casa.
5Es hora de pasar al sofrito
Con el exquisito fumet ya preparado, justo al estilo de los hermanos Torres, podemos comenzar a elaborar el sofrito que dará un sabor espectacular a este delicioso arroz a banda.
Para ello, doramos los cuerpos de las gambas en una cazuela y sacamos. Ahora, agreamos la sepia bien cortada y rehogamos también. Incorporamos el ajo picado, el pimentín, azafrán tostado y el tomate triturado. Dejamos que se seque un poco.
